勿盲從飲食風尚，可試試以下基於事實的小妙招
眾所周知，飲食在心臟健康中扮演重要角色。健康飲食幫助降低心臟病發作或中風風險。然而，許多飲食風尚都推崇以最少的付出換取立竿見影的效果。雖然嚴格限制卡路里攝取或只進食某一類食物，一開始可能會看到效果，但卻往往不持久。眾所皆知，有益心臟健康的飲食是一種生活方式，而非速效捷徑。
好消息是，您不需要奢侈的健康食品，也能構成有益心臟健康的飲食。許多有益心臟健康的食品，此刻可能就在您的櫥櫃或冰箱中。以下是五個驗證有效的心臟健康飲食秘訣*，已全部獲得美國心臟協會的認可。
1.限制高度加工食品的攝取
雖然「加工」的定義可能有所不同，不過高度加工的食物通常依靠添加糖、鹽及脂肪來保持新鮮。飲食中如含有大量超加工食品，可能會增加心臟病風險。為了限制加工食品攝取量，您應在家烹調三餐，並用健康食品替代加工食品，例如：
- 自製烘烤燕麥片
- 原味優格配新鮮水果
- 自製爆米花
- 無鹽堅果或混合堅果
- 氣泡水（而非汽水）
- 自製烤地瓜條
2.吃各種水果與蔬菜
相信大家都知道，新鮮水果與蔬菜是有益心臟健康飲食的一部分。但您是否知道罐裝、冷凍或風乾農產品也可以是健康的選擇？這意味著，您一年四季都可以囤積水果與蔬菜。此外，這也可能令準備餐點變得更輕鬆划算，因為您可以大量購買水果與蔬菜，而不用擔心它們腐壞。請務必避免添加醬汁，因為醬汁可能含有鹽、糖或脂肪。
3.選擇全穀食品
全穀食品含有高纖維，是幫助降低膽固醇及血壓的關鍵成分。標示為「全穀」的食品，必須至少達51%全穀。這通常表示，第一種成分會列出「全」的字眼。全穀食品的一些例子包括：
- 全穀麵包
- 燕麥
- 碎麥片
- 糙米或野米
- 藜麥
- 全穀類義大利麵
4.減少蛋白質攝取
蛋白質有益於建立健康的肌肉。但飲食中如攝取大量紅肉或加工肉類（例如香腸或熱狗），有可能會提高心臟病風險。在飲食中加入更多植物蛋白質、瘦肉或魚類，可幫助您保持強壯及心臟健康。選項包括：
- 豆腐、豆類與扁豆
- 魚類與其他海鮮
- 低脂肉類，例如去皮雞肉、豬里肌與93%瘦牛肉碎
- 低脂起司與牛奶
- 蛋（適量）
5.選擇健康的食用油類
烹飪時，選擇不飽和的植物油。不要用黃油，改用以植物油為主的植物奶油。儘量限制反式脂肪（通常會在加工食品中出現）的攝取。此外，遠離含有大量飽和脂肪的熱帶油，如椰子油與棕櫚油。健康油類的一些例子包括：
- 橄欖油
- 芥花籽油
- 葵瓜子油
- 紅花籽油
- 大豆油
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